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茶葉栽種

越施肥產量越少?

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  上次有網友提到茶園施肥的問題。這對茶農來說其實是很重要的觀念,因為茶樹施肥的道理就像培育多數生命一樣,過與不及都不好。

  若在其生長期間給予過多的營養補給,只會讓茶樹短期內生長快速,看起來欣欣向榮,卻鮮少在各個部位累積營養,茶葉中所形成香氣滋味的各種物質來源亦少,"虛胖"的茶芽,難以做出香氣滋味兼具的好茶。

  另一方面,使用錯誤的肥料也可能出現相同效果,多數茶農以為花生粕、黃豆粕這類「未經過微生物腐熟分解」的有機質肥料就是好的肥料(俗稱生肥)。事實上,若施用大量的生肥,會在田間發酵,產生高溫、不良氣體與微生物,而肥料吸水後將土壤與空氣隔開,使根系難以呼吸,反而影響茶樹生長。

  因此,真正好的有機肥料,應是經過堆肥發酵後的肥料,不僅提供茶樹營養、有助於土壤微生物生態的發展、健全根系、增加無機鹽的利用率。(無機鹽為茶樹重要營養來源)

  當錯誤的施肥觀念在面對茶樹快速衰敗時,還以為施肥不足追加肥料,不僅造成環境汙染與土壤劣化,更加速茶樹衰敗,可說一點好處也沒有。

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