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茶覓知音-烏龍茶品鑑講座 報名中

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茶覓知音 - 烏龍茶品鑑講座
時間:3/6(日) 13:30-16:00
地點:七號盒子攝影棚(110 台北市信義區忠孝東路五段37號12樓)
品味生活體驗價 $580
限量名額:24位
報名截止:3/3(四) 23:59

愛茶人找茶,茶也覓知音。
  相較於零發酵的綠茶與全發酵的紅茶,半發酵烏龍茶便是在「0與100之間,尋找各種發酵程度所產生的最佳香氣與滋味組合」。這是台灣烏龍茶製作工藝的精神,也是烏龍茶真正價值之所在。
  他是茶葉達人,也是製茶師,林世偉先生研究台灣烏龍茶多年,發現真正的半發酵茶製作工藝,已漸漸失傳,而不同發酵程度所表現出的各式花果蜜香氣與滋味的組合,也漸漸被人遺忘,因此,本次講座將透過烏龍茶的生產與製作過程,帶領大家看懂、喝懂真正的台灣半發酵烏龍茶。

課程內容:
1. 烏龍茶一點也不烏龍!《烏龍茶的世界》共同作者林世偉,看懂、喝懂烏龍茶。
2. 喝茶一點也不複雜!透過手握、聞香、開湯、品嚐,我們將用最簡單的方式帶您學會如何品茶。
3. 選茶一點也不難!從茶園管理、採摘到製作,我們結合理論與製茶實務,告訴你什麼才是真正的
 傳統烏龍茶。
4. 課程中將品嚐4-5款特性不同之茶葉,透過比較更能實際體驗半發酵烏龍茶之精妙!

講師介紹:
  茶葉職人林世偉,在學習製作烏龍茶的過程中,體會到台灣傳統烏龍茶的工藝價值與精妙滋味,於是決定投入茶產業,將台灣傳統烏龍茶的美好推廣給大家。
  畢業於台灣大學生物環境系統工程研究所,現任台北市中正社區大學「茶的世界」講師。
  跟隨父親的腳步投入茶產業後,便跟隨台灣茶界名師陳煥堂,學習茶葉相關的各項實務長達五年至今,除跑遍台灣茶山,也到過印度阿薩姆省瞭解當地紅茶產業。他透過閱讀與文獻整理,在部落格發表多篇茶葉理論的作品,加上茶園管理、茶葉製作上的實務經驗,成為理論與實務並重的茶葉達人。

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相關資訊也在Accupass活動通上架囉!可享有信用卡付款、LINE Pay、全家FamiPort代碼繳費等,更方便的報名方式。希望透過活動讓愛茶人及茶葉產業中的每一份子,一同體會台灣傳統烏龍茶的美好。!課程詳細資訊及報名網址如下連結: http://www.accupass.com/eve…/register/1602241052171936479748

主辦單位:
◎ 奕世茶林 Formosa Premium Tea
七號盒子攝影棚