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附中沙龍【尋找消失的古早味】 講座報名中

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附中沙龍【尋找消失的古早味】 講座報名中
6月份講座訊息如下,歡迎報名參加!
報名網址:https://www.facebook.com/events/104493956641894

愛茶人找茶,茶也覓知音。
  相較於零發酵的綠茶與全發酵的紅茶,半發酵烏龍茶便是在「0與100之間,尋找各種發酵程度所產生的最佳香氣與滋味組合」。這是台灣烏龍茶製作工藝的精神,也是烏龍茶真正價值之所在。
  他是茶葉達人,也是製茶師,林世偉先生研究台灣烏龍茶多年,發現真正的半發酵茶製作工藝,已漸漸失傳,而不同發酵程度所表現出的各式花果蜜香氣與滋味的組合,也漸漸被人遺忘,因此,本次講座將透過烏龍茶的生產與製作過程,帶領大家看懂、喝懂真正的台灣半發酵烏龍茶。

活動頁面:
https://www.facebook.com/events/104493956641894/